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샐러드 & 전채
Salade Blanche-Neige (Snow White salad)
La salade Blanche-Neige est une salade bulgare fraîche à base de concombre râpé et de yaourt à l'ail, dont la couleur blanche lui donne son nom. Elle se sert très froide en entrée, en été comme accompagnement des grillades.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
207 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6 g
- 탄수화물
- 10.2 g
- 그중 당류
- 7.9 g
- 지방
- 15.2 g
- 그중 포화지방
- 8.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Râpe les concombres à la grosse râpe, puis presse-les légèrement dans une passoire pour retirer l'excédent d'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel dans un bol.
- Ajoute le yaourt, l'ail écrasé et l'huile d'olive, puis mélange jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorpore le concombre égoutté et le vinaigre, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Hache finement l'aneth et la menthe, puis parsème-les sur la salade.
- Réserve au frais 30 minutes avant de servir bien froid.
응용과 팁
Version aux noix. Ajoute des noix concassées pour un peu de croquant.
Ecomely 오리지널 레시피.