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샐러드 & 전채
Salade de vermicelles (salade de vermicelles)
Une salade légère à base de vermicelles de riz translucides, de légumes croquants et d'une sauce soja sucrée-salée. Très courante dans les snacks et les repas familiaux polynésiens, elle se déguste tiède ou froide, parfois accompagnée de poisson grillé.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
267 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.7 g
- 탄수화물
- 49 g
- 그중 당류
- 6.5 g
- 지방
- 4.4 g
- 그중 포화지방
- 0.6 g
- 식이섬유
- 3.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais tremper les vermicelles dans de l'eau très chaude pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutte-les, rince-les à l'eau froide et coupe-les en morceaux plus courts avec des ciseaux.
- Râpe les carottes en fines juliennes, émince le concombre en bâtonnets et coupe les oignons nouveaux en rondelles.
- Dans un bol, mélange la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre, l'ail écrasé, l'huile et une pincée de piment.
- Dans un saladier, réunis les vermicelles, les légumes et la sauce, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes pour que les vermicelles absorbent la sauce, puis sers.
응용과 팁
Version protéinée. Ajoute des crevettes cuites ou des morceaux de poulet grillé pour un repas complet.
Ecomely 오리지널 레시피.