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샐러드 & 전채
Salatet bagilla (salade de fèves)
Salade fraîche de fèves cuites mêlées à l'oignon rouge, au persil et au citron. Servie en mezze, elle se déguste à température ambiante avec du pain.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
242 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 9.2 g
- 탄수화물
- 13.6 g
- 그중 당류
- 3.5 g
- 지방
- 14.7 g
- 그중 포화지방
- 2.3 g
- 식이섬유
- 4.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Si tu pars de fèves sèches, fais-les cuire à l'eau 40 minutes puis égoutte-les et laisse refroidir.
- Émince finement l'oignon rouge et laisse-le macérer 5 minutes dans le jus d'un citron.
- Hache le persil et l'ail très finement.
- Coupe les tomates en petits dés et mélange-les avec les fèves.
- Ajoute l'oignon égoutté, le persil, l'ail et le cumin.
- Assaisonne avec le reste du jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélange doucement.
- Laisse reposer 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent.
응용과 팁
Version pois chiches. Remplace les fèves par des pois chiches cuits pour une salade de texture proche.
Ecomely 오리지널 레시피.