이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.
디저트
Sauerrahm-Dessert
Crème légère à base de crème aigre sucrée et parfumée au citron, servie fraîche avec des fruits rouges. Son goût acidulé et sa texture soyeuse en font un dessert simple de fin de repas ou de goûter d'été.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
525 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 4.5 g
- 탄수화물
- 27.7 g
- 그중 당류
- 27.2 g
- 지방
- 42.4 g
- 그중 포화지방
- 28.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Lave et équeute les fruits rouges, garde-en quelques-uns pour la décoration.
- Râpe finement le zeste du citron, puis presse la moitié du fruit pour obtenir 1 à 2 c. à soupe de jus.
- Dans un saladier, fouette la crème aigre avec le sucre glace, le zeste et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Si tu utilises la crème liquide, fouette-la à part jusqu'à ce qu'elle tienne, puis incorpore-la délicatement à la crème aigre.
- Écrase grossièrement la moitié des fruits rouges et incorpore-les à la crème en marbrant.
- Répartis dans quatre coupelles, couvre et réserve au frais 30 minutes minimum.
- Au moment de servir, décore avec les fruits réservés et sers accompagné de biscuits secs.
응용과 팁
Version aux fruits d'été. Remplace les fruits rouges par des abricots ou des cerises dénoyautées, cuits 5 minutes avec un peu de sucre.
Version légère. Remplace la crème liquide par du fromage blanc à 0 % bien égoutté.
Ecomely 오리지널 레시피.