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간식 & 베이킹
Smulpaj (tarte émiettée suédoise)
Tarte suédoise à la pâte sablée friable, recouverte d'une garniture de confiture et de crumble croustillant. Simple et réconfortante, elle se mange tiède au goûter ou au petit-déjeuner.
재료
재료
Crumble
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Préchauffe le four à 190 °C et beurre un moule rond de 24 cm.
- Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel, puis incorpore le beurre froid coupé en morceaux jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute l'œuf et les amandes en poudre, rassemble la pâte sans la travailler et étale les deux tiers au fond du moule.
- Étale la confiture sur la pâte en laissant une bordure libre de 1 cm.
- Pour le crumble, mélange la farine, le sucre, le beurre et la cannelle du bout des doigts jusqu'à former des miettes.
- Émiette le crumble sur la confiture et cuis 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse tiédir avant de démouler.
응용과 팁
Version aux pommes. Remplace la confiture par 3 pommes râpées cuites 5 minutes avec 1 c. à soupe de sucre et de la cannelle.
Avec ce qu'on trouve ici. La confiture de framboises se trouve partout ; les amandes en poudre peuvent être remplacées par 50 g de farine supplémentaire.
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