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아페리티프
Sufllaqe me presh
Petits beignets dorés à base de poireaux émincés liés à une pâte à la farine et à l'œuf. Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ils se mangent en apéritif ou en accompagnement.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
310 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 10.2 g
- 탄수화물
- 31.6 g
- 그중 당류
- 4.6 g
- 지방
- 14.7 g
- 식이섬유
- 4.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Lave les poireaux, émince-les finement et fais-les blanchir 3 minutes à l'eau bouillante, puis égoutte-les bien.
- Dans un saladier, mélange la farine, les œufs, l'eau, le sel, le poivre et le paprika jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore les poireaux dans la pâte.
- Chauffe l'huile dans une poêle à 170 °C environ, ou jusqu'à ce qu'un morceau de pâte grésille immédiatement.
- Dépose des cuillerées de pâte dans l'huile et fais frire 2 à 3 minutes par face, jusqu'à coloration dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède.
응용과 팁
Version au four. Dépose les boulettes sur une plaque huilée et enfourne 20 minutes à 200 °C.
Ecomely 오리지널 레시피.