Ecomely

언어

이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.

Umai (salade de poisson cru malaisienne): 요리 사진
참고 사진: Benjy8769 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
샐러드 & 전채

Umai (salade de poisson cru malaisienne)

Salade de poisson cru marinée dans le jus de citron vert et relevée de piments, d'oignon et de gingembre. Ce plat rafraîchissant, typique de Sabah et Sarawak, se déguste en entrée ou à l'apéritif.

만들어 봤나요? 평가해 주세요

즐겨찾기에 저장내 장보기 목록에 추가

재료

재료

Marinade

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Coupe le poisson en très petits dés en retirant soigneusement les arêtes, puis place-le dans un saladier froid.
  2. Arrose-le avec le jus de citron vert et laisse mariner 10 minutes jusqu'à ce que la chair blanchisse légèrement.
  3. Émince finement l'oignon rouge et les piments, et râpe le gingembre.
  4. Épépine la tomate et coupe-la en petits dés, puis détaille le concombre en fins bâtonnets.
  5. Ajoute les légumes et le gingembre au poisson, puis assaisonne avec le vinaigre de riz, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  6. Mélange délicatement et laisse reposer encore 5 minutes au frais.
  7. Parsème de coriandre ciselée et sers aussitôt.

응용과 팁

Version cuite. Pour plus de sécurité, fais saisir le poisson 1 minute dans une poêle bien chaude avant de le mariner.

Ecomely 오리지널 레시피.