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샐러드 & 전채
Yam pak nam (salade de légumes aux herbes)
Salade croquante de légumes crus et d'herbes fraîches, assaisonnée de citron vert, de piment et de sauce de poisson. Très rafraîchissante, elle accompagne les plats grillés.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
111 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 7.3 g
- 탄수화물
- 11.8 g
- 그중 당류
- 10.1 g
- 지방
- 1.5 g
- 식이섬유
- 9.9 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Émince finement le chou, râpe la carotte et coupe le concombre en fins bâtonnets.
- Coupe les haricots verts en tronçons de 3 cm et blanchis-les 2 minutes à l'eau bouillante, puis rafraîchis-les.
- Écrase les piments avec le sucre et le sel dans un mortier.
- Ajoute le jus des citrons verts et la sauce de poisson, puis mélange pour obtenir une sauce équilibrée.
- Dans un grand saladier, mélange les légumes, les herbes ciselées et la sauce.
- Laisse reposer 5 minutes et parsème de cacahuètes grillées avant de servir.
응용과 팁
Avec du poulet grillé. Ajoute des lanières de poulet grillé pour un plat plus complet.
Ecomely 오리지널 레시피.