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Yaourt glacé: 요리 사진
참고 사진: Wikimedia Commons — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
디저트

Yaourt glacé

Dessert glacé à base de yaourt, plus léger et acidulé que la crème glacée. Très populaire aux États-Unis dans les années 1980 et 1990, il se consomme en cornet ou en pot, nature ou garni.

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재료

재료

취향에 따라

영양 정보

204 kcal 1인분 기준

단백질
6.2 g
탄수화물
34.2 g
지방
3.1 g
그중 포화지방
2.1 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Dans un saladier, fouette le yaourt avec le sucre jusqu'à dissolution complète.
  2. Ajoute le lait, le jus et le zeste de citron, la vanille et le miel, puis mélange bien.
  3. Verse le mélange dans une sorbetière et laisse turbiner 20 à 25 minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  4. Si tu n'as pas de sorbetière, verse dans un plat, congèle 1 heure, puis fouette vigoureusement et répète deux fois.
  5. Transfère dans un bac à l'abri de l'air et congèle encore 2 heures avant de servir.
  6. Sers en boules avec des fruits frais coupés en morceaux.

응용과 팁

Version à la myrtille. Mixe 100 g de myrtilles avec le lait avant de l'ajouter au yaourt.

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