ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਅਜੇ ਅਨੁਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ: ਤਦ ਤੱਕ ਇਹ ਫ਼ਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਹੈ।
ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਚੌਲ
Pathiri
Fines galettes de farine de riz, pliées ou roulées, originaires du Kerala et de l'État voisin du Karnataka. Elles accompagnent les currys de poulet ou de bœuf, mais elles sont aussi très bonnes nature.
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ
Garniture
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ
ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
229 kcal ਪ੍ਰਤੀ ਹਿੱਸਾ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- 4 ਗ੍ਰਾ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 37.2 ਗ੍ਰਾ
- ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ
- 0.6 ਗ੍ਰਾ
- ਚਰਬੀ
- 6.6 ਗ੍ਰਾ
- ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ
- 2.3 ਗ੍ਰਾ
- ਰੇਸ਼ਾ
- 2.1 ਗ੍ਰਾ
Ecomely ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ANSES ਦੀ Ciqual ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ, ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
- Dans un saladier, mélange la farine de riz et le sel.
- Verse l'eau bouillante petit à petit en remuant à la cuillère, puis ajoute l'huile.
- Pétris la pâte quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, souple et qui ne colle plus. Couvre-la et laisse reposer 10 minutes.
- Forme des boules de la taille d'une noix et aplatis-les au rouleau à pâtisserie sur un plan fariné, en disques de 12 cm.
- Cuis chaque galette dans une poêle sèche à feu moyen 1 à 2 minutes par face, jusqu'à de petites taches dorées.
- Pour une version plus souple, empile-les au fur et à mesure dans un linge pour qu'elles restent moelleuses.
- Sers chaud avec un curry, en parsemant éventuellement de noix de coco râpée.
ਬਦਲਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਨੁਸਖ਼ੇ
Version farcie. Garnis les galettes de noix de coco sucrée et de jaggery avant de les plier en demi-lune.
ਹੋਰ ਵਿਚਾਰ
ਭਾਰਤ
Ecomely ਦੀ ਆਪਣੀ ਰੈਸਿਪੀ।