ਸਟੂਅਮਪ

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਛਿੱਲ ਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾ।
2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਲੀਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
3. ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਛਾਣ ਲੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ-ਮੋਟੇ ਮਸਲ ਲੈ।
4. ਲੀਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾ ਦੇ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜਾਇਫਲ ਪਾ।
5. ਜੇ ਤੂੰ ਬੇਕਨ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈਂ, ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਤਵੇ ਉੱਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਵੇਲੇ ਸਟੂਅਮਪ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ ਦੇ।