பூயோன் து அவாரா (Bouillon d'awara)

செய்முறை

1. அவாரா பழங்களை உப்பு சேர்த்த கொதிநீரில் 40 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வேகவை.
2. இதற்கிடையில், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை எண்ணெயில் லேசான பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கு.
3. பழங்களை வடித்து, தேவைப்பட்டால் தோலையும் நார்ச்சத்துள்ள சதையையும் நீக்கி, குழம்பில் கரடுமுரடாக மசி.
4. வெங்காயம், பூண்டு, முழு மிளகாய் மற்றும் நீ தேர்ந்தெடுத்த சேர்க்கையைச் சேர்த்து, மெல்லிய தீயில் 15 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வேகவை.
5. உப்பு-காரத்தைச் சரிபார்த்து, நன்றாகச் சூடாகப் பரிமாறு.