ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Agbadé
Une pâte traditionnelle de farine de mil et de manioc, lisse et souple, servie avec une sauce tomate relevée de poisson. C'est un plat familial du sud du Togo, mangé à la main en formant de petites boules.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Pâte
Sauce
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
1,179 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 60.2 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 182.7 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 15.4 గ్రా
- కొవ్వు
- 18.1 గ్రా
- పీచు
- 14.4 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Fais dissoudre la farine de mil et la farine de manioc dans 500 ml d'eau froide, en évitant les grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition et verse peu à peu le mélange de farine en remuant vigoureusement.
- Laisse cuire à feu moyen 15 minutes en tournant sans cesse, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui se détache des parois.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon haché dans l'huile de palme, puis ajoute l'ail et les tomates pilées.
- Laisse mijoter la sauce 15 minutes, puis ajoute le poisson émietté et le piment.
- Assaisonne et laisse mijoter encore 10 minutes.
- Forme la pâte en boules à la main ou à la cuillère.
- Sers les boules d'agbadé accompagnées de la sauce bien chaude.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version végétarienne. Remplace le poisson par des champignons ou des haricots blancs écrasés.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.