ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
శాకాహారం
Alicha de falafel (Yefelafel Alicha)
Des boulettes de pois chiches, légèrement épicées au curcuma, mijotées dans une sauce douce à l'oignon et au gingembre. Plat de jeûne très courant, plus tendre et moins relevé que le wot.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Falafel
Sauce
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
623 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 32 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 76.5 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 12.3 గ్రా
- కొవ్వు
- 16.2 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 1.7 గ్రా
- పీచు
- 21.6 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Égoutte les pois chiches trempés et mixe-les grossièrement avec la moitié de l'oignon, l'ail, le cumin et le sel, sans les réduire en purée.
- Façonne de petites boulettes de la taille d'une noix, puis fais-les frire dans l'huile à feu moyen 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserve.
- Dans la même huile, fais revenir le reste de l'oignon émincé pendant 5 minutes, puis ajoute l'ail, le gingembre et le curcuma.
- Verse l'eau, ajoute le berbere doux et laisse frémir 5 minutes.
- Remets les boulettes dans la sauce, couvre et laisse mijoter 10 minutes pour qu'elles s'imprègnent.
- Sers chaud avec de l'injera.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version sans friture. Cuis les boulettes au four à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.