తయారీ విధానం

ኒጠር ቅቤውን በድስት ውስጥ በመካከለኛ እሳት ቀልጠህ፣ የተቆራረጡትን ሽንኩርቶች ለ10 ደቂቃ ቀቅለው እስኪለሰልሱ ድረስ አብስላቸው።
ነጭ ሽንኩርቱን፣ ዝንጅብሉን፣ ቱርሜሪኩን፣ ፓፕሪካውንና የቲማቲም ለጥፉን ጨምረህ ለ2 ደቂቃ ቀላቅላቸው።
የዶሮውን ቁርጥራጮች አስገብተህ በሾርባው ገልብጣቸው፣ ለ5 ደቂቃ እንዲቀላ አድርጋቸው።
ውሃውን ጨምረህ ጨው ጨምርበትና ክዳኑን ሸፍነው። ዶሮው በደንብ እስኪበስል ድረስ በዝቅተኛ እሳት ለ35 እስከ 40 ደቂቃ ቀቅለው።
ሾርባው ለስላሳ መሆኑን አረጋግጥ፣ ጣዕሙን አስተካክል፣ ከፈለግህ የተቀቀሉ እንቁላሎችን በግማሽ ቆርጠህ ጨምር።
ከእንጀራ ጋር ሞቅ ብሎ ቅረብ።

ቀላል ስሪት. ዶሮውን ከማብሰልህ በፊት ቆዳውን አውልቅ፣ ግማሹን ኒጠር ቅቤ በገለልተኛ ዘይት ተካ።

భాష