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డెజర్ట్లు
Amanattō
Des haricots azuki entiers, cuits lentement dans un sirop sucré jusqu'à devenir tendres et brillants. Au Japon, on les sert en accompagnement, au petit-déjeuner ou dans les desserts.
పదార్థాలు
తయారీ విధానం
- Rince les haricots azuki, puis fais-les tremper 6 heures ou une nuit dans de l'eau froide.
- Égoutte-les, mets-les dans une grande casserole avec l'eau et porte à ébullition.
- Écume la surface, baisse le feu et laisse frémir à couvert environ 1 h 30, jusqu'à ce que les haricots soient très tendres.
- Ajoute la moitié du sucre et le sel, puis laisse mijoter 15 minutes.
- Ajoute le reste du sucre en trois fois, en laissant épaissir le sirop entre chaque ajout.
- Laisse refroidir hors du feu. Les haricots absorbent le sirop en refroidissant. Conserve au réfrigérateur plusieurs jours.
మార్పులు & చిట్కాలు
Avec ce qu'on trouve ici. Les haricots azuki se trouvent en épicerie asiatique ou bio ; les haricots rouges secs peuvent les remplacer, mais le goût est plus farineux.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.