ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
చేపలు
Arabu
Ragoût brésilien de crevettes ou de morue au lait de coco et à l'huile de palme, épaissi à la farine de manioc. Ce plat afro-brésilien traditionnel, typique de Bahia, est servi avec du riz blanc.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Sauce
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
501 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 30.7 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 43 గ్రా
- కొవ్వు
- 21.6 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 9.8 గ్రా
- పీచు
- 4.8 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Mettez les crevettes dans un bol avec le jus de citron vert, du sel et du poivre. Laissez mariner 10 minutes.
- Faites chauffer l'huile de palme dans une grande casserole à feu moyen, puis faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché pendant 5 minutes.
- Ajoutez le poivron et les tomates coupés en dés, le gingembre, le piment et le cumin. Laissez mijoter 8 minutes.
- Versez le lait de coco et laissez frémir 5 minutes à feu doux.
- Incorporez les crevettes égouttées et faites-les cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Saupoudrez la farine de manioc en pluie tout en remuant pour épaissir la sauce, jusqu'à une consistance de purée souple.
- Rectifiez l'assaisonnement, parsemez de coriandre et servez avec le riz blanc, en ajoutant les cacahuètes si vous le souhaitez.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version à la morue. Remplacez les crevettes par de la morue dessalée émiettée, en la faisant pocher 5 minutes dans la sauce.
Avec ce qu'on trouve ici. L'huile de palme peut être remplacée par de l'huile neutre additionnée d'une pincée de curcuma pour la couleur.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.