ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
అల్పాహారం
Bakes (galettes frites)
Petites galettes rondes et dorées, frites dans l'huile, à la mie moelleuse et à la croûte croustillante. Mangées au petit-déjeuner ou en accompagnement de poisson salé, elles sont un classique de la rue à la Barbade.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
362 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 8.6 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 45.8 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 4.2 గ్రా
- కొవ్వు
- 15.2 గ్రా
- పీచు
- 2.2 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et la muscade.
- Ajoute le beurre mou et frotte le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvre et laisse reposer 10 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en 6 boules, puis aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe l'huile dans une casserole profonde à environ 170 °C ; une petite chute de pâte doit remonter en grésillant.
- Plonge les bakes une à une et fais-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté en les retournant avec une écumoire.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les encore tièdes.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version sucrée. Ajoute 2 c. à soupe de raisins secs à la pâte pour une touche fruitée au petit-déjeuner.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la muscade par une pincée de cannelle, très proche en goût.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.