ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
మాంసాహారం
Bariis hilib ari (riz au chevreau)
Un riz parfumé aux clous de girofle et à la cannelle, cuit avec des morceaux de chevreau tendres. C'est l'un des plats les plus prestigieux de Somalie, servi lors des grandes occasions familiales.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
897 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 39.8 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 64.7 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 4.8 గ్రా
- కొవ్వు
- 52.3 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 29.8 గ్రా
- పీచు
- 3 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Fais dorer les oignons émincés dans l'huile, puis fais saisir les morceaux de chevreau jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Ajoute l'ail écrasé, les tomates râpées, les clous de girofle, la cannelle, le cumin et le poivre, puis fais mijoter 10 minutes.
- Verse l'eau, couvre et laisse cuire à feu doux 60 minutes jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
- Rince le riz, puis ajoute-le dans le bouillon de cuisson chaud et salé, en complétant l'eau si nécessaire.
- Couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
- Laisse reposer 5 minutes, puis sers le riz surmonté des morceaux de chevreau.
మార్పులు & చిట్కాలు
Avec de l'agneau. Remplace le chevreau par de l'agneau, dont la cuisson sera un peu plus rapide.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.