ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Batar-ulun (maïs au manioc)
Un ragoût doux et onctueux de maïs en grains et de manioc, mijoté dans du lait de coco. C'est un plat de réconfort de la vie quotidienne, plutôt servi le midi, qui accompagne bien les poissons grillés.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
476 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 5.9 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 64.6 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 9.3 గ్రా
- కొవ్వు
- 20.2 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 16.8 గ్రా
- పీచు
- 5.7 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Si tu utilises du maïs sec, fais-le tremper une nuit puis cuis-le à l'eau 1 h jusqu'à ce qu'il soit tendre et égoutte-le.
- Épluche le manioc, retire la fine peau interne et coupe-le en cubes de 3 cm.
- Émince l'oignon et écrase l'ail. Fais-les revenir dans une cocotte avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute le manioc et le maïs cuit, puis verse l'eau pour couvrir à peu près.
- Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 25 minutes, jusqu'à ce que le manioc se pique facilement à la fourchette.
- Verse le lait de coco, rectifie le sel et le poivre, et laisse encore 10 minutes à feu doux en remuant pour épaissir légèrement.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version aux feuilles. Ajoute en fin de cuisson une poignée de feuilles de manioc ou d'épinards pour un plat plus vert et plus nourrissant.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.