Ecomely

భాష

ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్‌లో చూడండి.

Biryani ougandais (Biryani ya Uganda): వంటకం చిత్రం
పాస్తా & అన్నం

Biryani ougandais (Biryani ya Uganda)

Riz parfumé aux épices douces, cuit avec de la viande tendre et des tomates. Adapté de la tradition indo-pakistanaise, il est devenu un plat de fête populaire à Kampala, servi lors des mariages et des grandes occasions.

  • 1 గం. 10 నిమి.
  • 4 మందికి
  • మధ్యస్థం
  • కొంచెం ఖరీదు
  • 🇺🇬 ఉగాండా

వండారా? రేటింగ్ ఇవ్వండి

ఇష్టమైనవాటిలో సేవ్ చేయండినా సరుకుల జాబితాలో చేర్చండి

పదార్థాలు

పదార్థాలు

మసాలాలు & రుచికి

మీ ఇష్టం మేరకు

పక్కన వడ్డించడానికి

తయారీ విధానం

  1. Marine la viande dans le yaourt, la pâte de gingembre-ail, le sel et la moitié des épices pendant au moins 30 minutes.
  2. Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à coloration brune, environ 10 minutes.
  3. Ajoute la viande marinée et fais-la saisir 5 minutes, puis incorpore les tomates concassées et laisse mijoter 15 minutes à feu moyen.
  4. Pendant ce temps, fais cuire le riz 3 à 4 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec les épices entières, puis égoutte-le à moitié cuit.
  5. Dispose la moitié du riz sur la viande, recouvre du reste de riz et ajoute les épices restantes.
  6. Couvre hermétiquement et laisse cuire à feu très doux 20 minutes. Laisse reposer 5 minutes puis mélange délicatement avant de servir.

మార్పులు & చిట్కాలు

Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches cuits et des pommes de terre en dés.

Avec ce qu'on trouve ici. Le yaourt peut être remplacé par du fromage blanc égoutté.

Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.