ಬಿಸ್ಕಿಟ್ ಡಿ ಪಾಸ್ಕ್ (పాస్కా బ్రెడ్)

తయారీ విధానం

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మైదా, పంచదార, ఈస్ట్, ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులు కలుపు.
2. గోరువెచ్చని పాలు, గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు నారింజ తొక్క తురుము వేసి, పిండి ఏర్పడేంతవరకు కలుపు.
3. మెత్తటి వెన్న వేసి 8 నుండి 10 నిమిషాలు బాగా చేత్తో కలుపు, పిండి నున్నగా, సాగేలా అయ్యేవరకు.
4. ఎండుద్రాక్ష వేసి త్వరగా కలుపు, అవి పిండి అంతటా సమానంగా విస్తరించేలా.
5. మూత పెట్టి గోరువెచ్చని చోట 1 గంట ఉంచు, పిండి రెట్టింపు అయ్యేవరకు.
6. పిండిని మెల్లగా నొక్కి, గుండ్రటి ముద్దగా చేసి, వెన్న రాసిన గుండ్రటి గిన్నెలో పెట్టు.
7. మరో 30 నిమిషాలు పొంగనివ్వు, తర్వాత 180 °C వద్ద 35 నుండి 40 నిమిషాలు బేక్ చేయి, పైభాగం బంగారు రంగులోకి వచ్చి తడితే గుల్లగా శబ్దం వచ్చేవరకు.
8. పొడి చక్కెర మరియు వేడి నీరు కలిపి, రొట్టె ఇంకా గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడే పైన రాసి, చల్లారనివ్వు.