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రోజువారీ వంటకాలు
Boakiba curry (curry de crêpe de riz)
Crêpes de riz fermentées et fines, servies dans un curry épicé au bouillon parfumé. C'est un plat traditionnel maldivien, typique du petit-déjeuner et des repas de fête.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Pâte
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
తయారీ విధానం
- Mélange la farine de riz, la levure, le sel et l'eau tiède dans un saladier, puis laisse reposer 1 heure à température ambiante.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée et verse une petite louche de pâte en tournant pour obtenir une crêpe fine.
- Fais cuire 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent, sans la retourner, et réserve.
- Pour le curry, fais revenir l'oignon et l'ail 5 minutes, puis ajoute le curcuma, la poudre de curry et les feuilles de curry.
- Verse le bouillon et laisse mijoter 10 minutes à feu doux.
- Ajoute les crêpes coupées en morceaux dans le curry, laisse-les s'imbiber 5 minutes et sers chaud.
మార్పులు & చిట్కాలు
Avec poisson. Ajoute des morceaux de thon cuit dans le curry pour un plat plus consistant.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.