ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
చేపలు
Bougna au poisson
Variante de la bougna où le poisson remplace la viande, cuit à l'étouffée avec des tubercules et du lait de coco dans des feuilles de bananier. Plat léger et parfumé, typique des repas en bord de mer.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
తయారీ విధానం
- Épluche le manioc, le taro et les bananes, puis coupe-les en morceaux d'environ 5 cm.
- Fais revenir les oignons et l'ail émincés dans l'huile 3 minutes.
- Assaisonne les filets de poisson de sel, de poivre, de curcuma et de jus de citron vert.
- Ramollis les feuilles de bananier au-dessus d'une flamme et étale-les en croix.
- Dispose les tubercules, les bananes, les oignons et le poisson au centre, puis arrose de lait de coco.
- Referme les feuilles en paquet bien serré et ficelle-le.
- Enfourne à 180 °C pendant 50 minutes, jusqu'à ce que les tubercules soient tendres et que le poisson se défasse.
- Ouvre le paquet délicatement et sers chaud.
మార్పులు & చిట్కాలు
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le taro par des pommes de terre à chair ferme et le poisson de récif par du cabillaud.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.