ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
సాయంత్రం స్నాక్స్ & బేకింగ్
Boule
Pain rond et généreux, à la croûte croustillante et à la mie alvéolée, cuit à même la sole ou au four. C'est le pain de campagne typique des boulangeries françaises.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
221 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 8.8 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 42.9 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 1.5 గ్రా
- కొవ్వు
- 0.7 గ్రా
- పీచు
- 2.3 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Mélange la farine, la levure et le sucre, puis ajoute l'eau tiède en mélangeant à la main.
- Ajoute le sel et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer 1 h couvert, puis rabats la pâte sur elle-même deux ou trois fois.
- Laisse lever encore 1 h, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Façonne une boule bien tendue, dépose-la sur une plaque farinée et fais une incision en croix sur le dessus.
- Laisse-la lever 30 minutes, puis enfourne à 230 °C pendant 35 minutes, avec un plat d'eau au fond du four pour la croûte.
- Laisse refroidir sur une grille avant de couper.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version de campagne. Remplace 100 g de farine par de la farine de seigle pour un goût plus rustique.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.