ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
డెజర్ట్లు
Boule de mangue (bola di manga)
Un dessert frais composé d'une purée de mangue sucrée, relevée au citron vert et figée en boule grâce à la gélatine. Il se démoule en dôme lisse et se déguste bien frais, en été surtout.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
288 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 3.5 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 39.3 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 37 గ్రా
- కొవ్వు
- 12.2 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Fais tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
- Pèle les mangues, coupe la chair et mixe-la finement avec le sucre, le jus et le zeste du citron vert.
- Fais chauffer 3 c. à soupe de purée à feu doux, puis hors du feu y dissous la gélatine bien essorée.
- Mélange le tout à la purée de mangue, puis incorpore la crème fraîche en fouettant.
- Verse la préparation dans un moule à dôme ou un saladier arrondi huilé légèrement.
- Réserve au frais au moins 4 heures, puis démoule en trempant le moule une seconde dans de l'eau chaude.
మార్పులు & చిట్కాలు
Sans crème. Remplace la crème par 150 ml de yaourt grec pour un dessert plus léger.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.