Ecomely

భాష

ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్‌లో చూడండి.

Brochettes de tripes (kiran ciki): వంటకం చిత్రం
స్నాక్స్

Brochettes de tripes (kiran ciki)

Tripes de bœuf nettoyées, marinées au piment et à l'oignon puis grillées au feu de bois. Ce sont des brochettes de rue très appréciées, croustillantes en surface et tendres à l'intérieur.

  • 45 నిమి.
  • 4 మందికి
  • మధ్యస్థం
  • కొంచెం ఖరీదు
  • 🇳🇪 నైజర్

వండారా? రేటింగ్ ఇవ్వండి

ఇష్టమైనవాటిలో సేవ్ చేయండినా సరుకుల జాబితాలో చేర్చండి

పదార్థాలు

పదార్థాలు

మసాలాలు & రుచికి

పక్కన వడ్డించడానికి

తయారీ విధానం

  1. Rince les tripes à l'eau froide puis coupe-les en morceaux de 3 à 4 cm.
  2. Porte une casserole d'eau à ébullition, plonge les tripes 10 minutes puis égoutte-les.
  3. Hache finement l'oignon et écrase le piment avec le sel et le cumin.
  4. Mélange les tripes avec l'oignon, le piment écrasé, l'huile et le poivre, puis laisse mariner 1 heure au frais.
  5. Enfile les morceaux sur des brochettes en bois préalablement trempées.
  6. Fais griller les brochettes sur un barbecue ou une poêle-grill très chaude, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  7. Sers aussitôt avec quelques quartiers de citron.

మార్పులు & చిట్కాలు

Version au four. Sur une grille au four à 220 °C, compte 15 minutes en retournant à mi-cuisson.

Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.