ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Bulvių plokštainis (galette de pommes de terre)
Une grande galette plate de pommes de terre râpées, liées à l'œuf et à la farine, dorée à la poêle des deux côtés. C'est une préparation très simple de la cuisine paysanne lituanienne, idéale pour utiliser des pommes de terre de la veille.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Garniture
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
387 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 10.1 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 47.4 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 3.5 గ్రా
- కొవ్వు
- 15.6 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 3.5 గ్రా
- పీచు
- 5.2 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Épluche les pommes de terre et l'oignon, puis râpe-les finement, de préférence sur la râpe fine.
- Place la préparation dans un torchon propre et essore-la bien au-dessus d'un saladier pour récupérer l'amidon qui se dépose au fond.
- Verse le liquide en laissant l'amidon se déposer, jette l'eau et ajoute cet amidon à la pomme de terre râpée.
- Incorpore les œufs, la farine, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen, puis verse une grosse cuillère de préparation et aplatis-la en galette d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais cuire 6 à 7 minutes par face, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et croustillants.
- Garde les galettes au chaud au four à 100 °C pendant que tu fais cuire le reste, puis sers-les avec la crème fraîche.
మార్పులు & చిట్కాలు
Au lard. Fais revenir des petits dés de lard fumé avec l'oignon avant de l'ajouter à la pâte.
Version sucrée-salée. Sers la galette avec une cuillère de compote de pommes ou de canneberges, un mariage traditionnel.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.