Ecomely

భాష

ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్‌లో చూడండి.

Bur-bur bisbiso (pain de maïs somalien): వంటకం చిత్రం
రోజువారీ వంటకాలు

Bur-bur bisbiso (pain de maïs somalien)

Galette ou bouillie épaisse de farine de maïs, cuite à l'eau et légèrement beurrée. Base du repas somalien à côté des sauces et des viandes, elle se mange avec les doigts.

వండారా? రేటింగ్ ఇవ్వండి

ఇష్టమైనవాటిలో సేవ్ చేయండినా సరుకుల జాబితాలో చేర్చండి

పదార్థాలు

పదార్థాలు

మీ ఇష్టం మేరకు

పక్కన వడ్డించడానికి

పోషక విలువలు

282 kcal ఒక్కో వడ్డనకు

ప్రోటీన్
3.9 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు
48.9 గ్రా
అందులో చక్కెరలు
0.5 గ్రా
కొవ్వు
7.5 గ్రా
అందులో సంతృప్త కొవ్వు
4.3 గ్రా
పీచు
1.6 గ్రా

పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్‌లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.

తయారీ విధానం

  1. Porte l'eau salée à ébullition dans une casserole épaisse.
  2. Verse la farine de maïs en pluie en remuant sans arrêt avec une spatule en bois pour éviter les grumeaux.
  3. Baisse le feu et continue de remuer 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une pâte ferme qui se détache des parois.
  4. Ajoute le beurre et mélange bien.
  5. Pour la forme traditionnelle, façonne la pâte en boule ou en dôme avec une cuillère mouillée, ou laisse-la en bloc dans le plat.
  6. Sers chaud, éventuellement avec une noisette de beurre fondu sur le dessus, accompagné de viande ou de sauce.

మార్పులు & చిట్కాలు

Version plus souple. Ajoute 100 ml d'eau supplémentaires pour une bouillie plus onctueuse, à manger à la cuillère.

Avec ce qu'on trouve ici. La farine de maïs fine (type polenta fine) convient parfaitement ; la polenta classique donne une texture plus granuleuse.

Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.