ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
సాయంత్రం స్నాక్స్ & బేకింగ్
Caramel mou (krówki)
Les krówki sont de petits caramels mous au lait, longuement cuits jusqu'à une couleur dorée et une texture souple. Ils sont très populaires en Pologne depuis le XIXe siècle, surtout comme friandise de goûter ou cadeau.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Moule
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
311 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 2.2 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 43.5 గ్రా
- కొవ్వు
- 14 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 9.4 గ్రా
- పీచు
- 0 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Beurrez un moule carré d'environ 20 cm et réservez-le.
- Dans une grande casserole à fond épais, portez à ébullition le sucre, le lait, le sirop de glucose et une pincée de sel.
- Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur caramel clair et nappe la cuillère.
- Ajoutez le beurre en morceaux et le bicarbonate, puis poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes en remuant, jusqu'à 115 °C au thermomètre.
- Retirez du feu, incorporez la vanille et les noix éventuelles, puis versez la préparation dans le moule beurré.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant 2 heures, puis découpez en carrés ou en losanges et enveloppez chaque morceau de papier cuisson.
మార్పులు & చిట్కాలు
Au chocolat. Ajoutez 50 g de chocolat noir haché en même temps que la vanille pour des krówki parfumés.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.