ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
మాంసాహారం
Cerdo en mojo
Du porc mariné dans une sauce à l'ail, au citron et au cumin, puis poêlé jusqu'à être tendre et parfumé. Le mojo, sauce d'origine hispanique, donne à la viande un goût acidulé et très aromatique.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Mojo
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
352 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 34.2 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 4.4 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 1.6 గ్రా
- కొవ్వు
- 20.7 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 5.4 గ్రా
- పీచు
- 1.1 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Coupe le porc en tranches de 1 cm d'épaisseur et assaisonne-les de sel et de poivre.
- Écrase l'ail avec le cumin, l'origan et une cuillère d'huile, puis ajoute le jus des citrons pour former le mojo.
- Mélange le mojo avec la viande et laisse mariner 30 minutes au frais.
- Chauffe 2 cuillères d'huile dans une poêle à feu moyen-vif et saisis les tranches de porc 3 minutes par face.
- Ajoute l'oignon émincé et laisse-le caraméliser 5 minutes avec la viande.
- Verse le reste de marinade dans la poêle, laisse réduire 2 minutes, parsème de coriandre et sers.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version au poulet. Remplace le porc par des filets de poulet, en réduisant la cuisson à 4 minutes par face.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.