అల్పాహారం
చిలామాటే (Chilamate)
నికరాగువా దేశపు సాంప్రదాయ పానీయం. కాల్చిన మొక్కజొన్న, కోకో మరియు దాల్చినచెక్కతో తయారుచేస్తారు. దట్టమైన ఆకృతి, చాక్లెట్ రుచి కలిగి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా పండుగలు మరియు కుటుంబ విందుల్లో వేడిగా లేదా గోరువెచ్చగా వడ్డిస్తారు.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
తయారీ విధానం
- మధ్యస్థ మంట మీద ఒక పెనంలో మొక్కజొన్నను 10 నిమిషాలు నూనె లేకుండా వేయించండి. కలుపుతూ ఉండండి, బంగారు రంగు వచ్చి సువాసన వచ్చేవరకు.
- వేయించిన మొక్కజొన్నను కాఫీ గ్రైండర్ లేదా శక్తివంతమైన మిక్సీలో మెత్తగా పొడి చేయండి.
- నీళ్లను దాల్చినచెక్క కర్రలతో కలిపి 5 నిమిషాలు మరిగించండి.
- ముద్దలు పడకుండా ఉండేందుకు పొడి చేసిన మొక్కజొన్న మరియు కోకోను కొద్దిగా చల్లని నీటిలో కలపండి.
- ఈ మిశ్రమాన్ని మరుగుతున్న నీటిలో కలుపుతూ పోయండి. తర్వాత చక్కెర మరియు ఉప్పు వేయండి.
- మంట తక్కువ చేసి 20 నిమిషాలు తరచూ కలుపుతూ మరగనివ్వండి. దట్టంగా, మృదువుగా అయ్యాక గోరువెచ్చగా వడ్డించండి.
మార్పులు & చిట్కాలు
కోకో లేని వెర్షన్. మరింత మృదువైన రుచి కోసం కోకోను 20 గ్రాములకు తగ్గించి, కొద్దిగా వనిల్లా కలపండి.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.