ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
సాస్లు & బేస్లు
Cidre de Guernesey (Guernsey cider)
Un cidre fermier traditionnel de Guernesey, pétillant et légèrement acidulé, fabriqué à partir de pommes locales. Autrefois la boisson quotidienne des fermes, il accompagnait les repas de travail.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
379 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 1.6 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 85 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 70.9 గ్రా
- కొవ్వు
- 1.6 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 0.3 గ్రా
- పీచు
- 8.8 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Lave les pommes, retire les parties abîmées, puis râpe-les grossièrement ou passe-les au hachoir pour obtenir une pulpe.
- Presse la pulpe dans un linge propre pour récupérer le jus, en prévoyant environ 3 à 3,5 litres.
- Verse le jus dans un grand bocal ou un bonbonne propre, ajoute le sucre et dissous-le en remuant.
- Saupoudre la levure et couvre l'ouverture d'un tissu ou d'un bouchon muni d'un bouchon à eau.
- Laisse fermenter à température ambiante, entre 18 et 20 °C, pendant 2 à 3 semaines, jusqu'à ce que les bulles cessent.
- Soutire le cidre clair dans des bouteilles propres, bouche-les et conserve-les au frais au moins 2 semaines avant de déguster.
మార్పులు & చిట్కాలు
Cidre doux. Réduis le sucre à 30 g et ferme plus tôt, dès que la fermentation ralentit, pour un cidre moins sec.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.