పాస్తా & అన్నం
కాంగ్రీ
క్యూబా వంటకమైన ఈ అన్నం నల్ల బీన్స్‌ను వాటి స్వంత ఉడికించిన నీటిలోనే ఉడికించి తయారుచేస్తారు. ఉల్లిపాయ, పచ్చి మిరియాలు మరియు జీలకర్రతో రుచిగా ఉంటుంది. క్యూబా రోజువారీ భోజనంలో దాదాపు ప్రతి వంటకంతో దీన్ని వడ్డిస్తారు.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
359 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 9.4 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 58.7 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 2.8 గ్రా
- కొవ్వు
- 8.2 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 1.1 గ్రా
- పీచు
- 5.8 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్‌లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- నానబెట్టిన బీన్స్‌ను వడకట్టి, కడిగి, 1.2 లీటర్ల నీటిలో బిర్యానీ ఆకుతో కలిపి 45 నిమిషాలు మెల్లని మంట మీద ఉడికించండి, మెత్తగా అయ్యే వరకు.
- సుమారు 500 ml ఉడికించిన నీటిని పక్కన పెట్టి, మిగిలిన నీటిని వడకట్టి బీన్స్‌ను ఉంచండి.
- ఒక కుండలో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు పచ్చి మిరియాలను 6 నిమిషాలు వేయించండి. తర్వాత వెల్లుల్లి మరియు జీలకర్ర పొడి వేసి 1 నిమిషం వేయించండి.
- అన్నం మరియు బీన్స్ వేసి 2 నిమిషాలు కలపండి. తర్వాత పక్కన పెట్టిన ఉడికించిన నీటిని (సుమారు 500 ml) పోసి ఉప్పు వేయండి.
- మూత పెట్టి, కలపకుండా 20 నిమిషాలు మెల్లని మంట మీద ఉడకనివ్వండి. తర్వాత మూత పెట్టి 5 నిమిషాలు ఉంచి వడ్డించండి.
మార్పులు & చిట్కాలు
పంది కొవ్వుతో. రుచి మరింత గాఢంగా రావాలంటే, మొదట్లోనే నూనెలో పొగబెట్టిన పంది కొవ్వు ముక్కలను కరిగించండి.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.