తయారీ విధానం

Préchauffe le four à 175 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre un moule rond de 24 cm.
Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en fines lamelles.
Fouette le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle, puis ajoute les œufs un à un.
Incorpore la farine, la levure, la cannelle et la pincée de sel en alternant avec le lait pour obtenir une pâte lisse.
Verse la pâte dans le moule, dispose les lamelles de pomme en rosace en les enfonçant légèrement.
Mélange le sucre roux et la cannelle de la garniture et saupoudre sur les pommes.
Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche, puis laisse tiédir avant de démouler.

Version aux amandes. Ajoute les amandes effilées sur le dessus avant cuisson pour un croustillant supplémentaire.

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