ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
మాంసాహారం
espetada
Brochette de bœuf typique de Madère, piquée sur une longue tige de laurier et grillée sur un feu de bois. La viande, marinée à l'ail et au vin, reste juteuse et parfumée.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
344 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 45.3 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 2.3 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 0.1 గ్రా
- కొవ్వు
- 15.2 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 3.1 గ్రా
- పీచు
- 0.5 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Coupez la viande en gros cubes d'environ 3 cm.
- Mélangez l'ail écrasé, le vin, l'huile, le sel, le poivre et l'origan, puis faites mariner la viande 2 heures au frais.
- Enfilez les cubes sur des brochettes en bois ou sur des tiges de laurier bien propres.
- Faites griller les brochettes sur une plancha ou un gril très chaud pendant 3 à 4 minutes par face, selon la cuisson souhaitée.
- Servez aussitôt avec du pain rond pour recueillir le jus de cuisson.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version poêle. Faites saisir les cubes à la poêle très chaude pendant 2 minutes par face.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.