ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
చేపలు
Friture de cabillaud
Petits beignets dorés à base de cabillaud émietté, de pommes de terre écrasées et d'œuf. Croustillants dehors et moelleux dedans, ils se mangent chauds, en apéritif ou en plat simple.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
287 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 22.4 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 17.6 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 0.7 గ్రా
- కొవ్వు
- 13.5 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 1.7 గ్రా
- పీచు
- 1.7 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Fais pocher le cabillaud 6 à 8 minutes dans de l'eau frémissante salée, puis égoutte et émiette-le finement en retirant les arêtes.
- Cuis les pommes de terre à l'eau, égoutte-les et écrase-les en purée lisse.
- Mélange la purée et le poisson émietté, puis ajoute l'œuf, la farine, la levure, le persil, sel et poivre.
- Forme de petites boules ou galettes avec les mains humides.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et plonge les beignets par petites quantités pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à coloration dorée.
- Égoutte sur papier absorbant et sers aussitôt avec du citron ou de la sauce tartare.
మార్పులు & చిట్కాలు
Au four. Dispose les beignets formés sur une plaque huilée et cuis-les 15 minutes à 210 °C en les retournant à mi-cuisson.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.