ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
డెజర్ట్లు
Glace à la noix de coco
Une glace onctueuse et parfumée, à base de lait de coco, de crème et de jaunes d'œufs. Son goût doux et exotique en fait un dessert très apprécié, surtout en fin de repas dominical.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
398 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 4.4 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 23.7 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 22.6 గ్రా
- కొవ్వు
- 31.2 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 24 గ్రా
- పీచు
- 1.5 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Fais griller légèrement la noix de coco râpée dans une poêle sèche 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore, puis réserve.
- Dans une casserole, chauffe le lait de coco avec la crème sans laisser bouillir.
- Fouette les jaunes d'œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Verse peu à peu le lait chaud sur les jaunes en fouettant, puis remets le tout dans la casserole.
- Fais cuire à feu très doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère, sans bouillir.
- Filtre la crème, laisse-la refroidir complètement puis place-la au réfrigérateur au moins 3 heures.
- Turbine dans une sorbetière ou congèle en fouettant toutes les 30 minutes, puis parseme de noix de coco grillée au moment de servir.
మార్పులు & చిట్కాలు
Sans sorbetière. Congèle la base dans un moule, en la fouettant 3 fois pendant la prise.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.