ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
డెజర్ట్లు
Gülməcə (gülməcə)
Petits carrés de pâte frite puis trempés dans un sirop collant, à la texture croquante et moelleuse. Douceur traditionnelle de l'Azerbaïdjan, très appréciée au thé.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Pâte
Sirop
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
1,283 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 23.6 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 225.5 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 142 గ్రా
- కొవ్వు
- 30.1 గ్రా
- పీచు
- 4.4 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Bats les œufs avec le sucre, puis ajoute le beurre fondu.
- Incorpore la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Abaisse la pâte à environ 1 cm d'épaisseur et découpe des carrés de 3 cm.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les carrés par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes par face.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Pendant ce temps, prépare le sirop : chauffe le sucre, l'eau et le jus de citron jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais.
- Plonge les carrés frits dans le sirop tiède quelques instants, puis laisse-les égoutter sur une grille.
- Parsème de pistaches hachées avant de servir.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version à la cardamome. Ajoute une pincée de cardamome au sirop pour un parfum plus marqué.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.