హియోంగ్ పెంగ్ (మాల్ట్ రుచి గల తీపి బజ్జీలు)

తయారీ విధానం

1. ఒక గిన్నెలో పిండి, మాల్ట్, పంచదార, ఈస్ట్ మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు కలుపు.
2. గోరువెచ్చని పాలు, గుడ్డు మరియు నూనె వేసి, మెత్తని ముద్ద వచ్చే వరకు 5 నిమిషాలు బాగా కలుపు.
3. ముద్దను మూత పెట్టి 1 గంట పాటు ఉంచు, పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు.
4. దాదాపు 4 సెం.మీ. పరిమాణంలో చిన్న ఉండలు చేసి, వాటిని కొద్దిగా చదును చేయి.
5. నూనెను 170 °C వేడి చేసి, బజ్జీలను 3 నుండి 4 నిమిషాలు తిప్పుతూ బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించు.
6. వాటిని టిష్యూ పేపర్‌పై వేసి నూనె పీల్చుకోనివ్వు.
7. పొడి పంచదార చల్లి, గోరువెచ్చగా వడ్డించు.