ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
చేపలు
Ikan-kabau (poisson à la noix de coco)
Un poisson blanc cuit dans une sauce crémeuse à la noix de coco, parfumée au citron vert. Plat de la côte timoraise, servi chaud avec du riz, surtout les jours de fête et les repas en famille.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
577 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 31.9 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 11.1 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 7.6 గ్రా
- కొవ్వు
- 43.4 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 32 గ్రా
- పీచు
- 6.7 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Coupe les filets en gros morceaux, arrose-les du jus d'un citron vert, salé légèrement et laisse-les reposer 10 minutes.
- Émince les oignons et l'ail, coupe le piment et la tomate en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons, l'ail et le piment à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Ajoute la tomate et le curcuma, puis verse le lait de coco et la noix de coco râpée. Porte doucement à frémissement.
- Dépose les morceaux de poisson dans la sauce, couvre et laisse mijoter à feu doux 10 à 12 minutes, sans remuer, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
- Hors du feu, ajoute le zeste et le jus du second citron vert, rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud avec le riz.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version végétarienne. Remplace le poisson par des pommes de terre coupées en cubes, cuites 15 minutes dans la sauce.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.