ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
చేపలు
Ikan pari bakar (raie grillée) (ikan pari bakar)
Aile de raie marinée puis grillée sur braise, recouverte de sambal et de citron vert. Sa chair ferme et nacrée devient fondante, c'est un plat typique des bords de mer.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Marinade
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
245 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 43.9 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 4.5 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 2.2 గ్రా
- కొవ్వు
- 5.2 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 0.7 గ్రా
- పీచు
- 2.3 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Rince les ailes de raie et sèche-les avec du papier absorbant.
- Mixe les piments, l'ail, le sel et le sucre en une pâte.
- Mélange la pâte avec le jus d'un citron vert et l'huile.
- Badigeonne généreusement la raie et laisse mariner 15 minutes.
- Fais griller sur le barbecue à feu moyen 5 à 6 minutes par face jusqu'à ce que la chair se détache.
- Nappe de sambal pendant la cuisson.
- Sers chaud avec des quartiers de citron vert et du riz.
మార్పులు & చిట్కాలు
Au four. Enfourne à 220 °C pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.