ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
చేపలు
Kemel ngerakl (poisson séché au lait de coco)
Du poisson séché réhydraté puis mijoté dans du lait de coco avec de l'oignon et du piment. Le plat dégage un parfum marin et une texture fondante, très appréciée dans les familles.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
325 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 14 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 7.7 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 5.5 గ్రా
- కొవ్వు
- 25.9 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 17.4 గ్రా
- పీచు
- 1.9 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Fais tremper le poisson séché dans de l'eau tiède pendant 30 minutes pour le dessaler et le ramollir.
- Égoutte-le, retire les arêtes éventuelles et découpe-le en morceaux.
- Émince les oignons et coupe les piments en fines rondelles.
- Chauffe l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 4 minutes à feu moyen.
- Ajoute la tomate coupée en dés et les piments, puis fais cuire 3 minutes.
- Incorpore le poisson et verse le lait de coco, puis laisse mijoter à feu doux 15 minutes.
- Rectifie l'assaisonnement avec le poivre et un peu de sel si nécessaire, puis sers avec du riz.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version plus douce. Retire les graines des piments avant de les couper pour un goût moins piquant.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.