ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
పాస్తా & అన్నం
Khobz Ma'ajjan (pain pétri)
Un pain rond et dense, pétri longuement à la main puis cuit au four ou sur la plaque. Sa croûte est légère et sa mie souple, il accompagne les repas de tous les jours.
పదార్థాలు
పోషక విలువలు
502 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 18.1 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 84.9 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 1.9 గ్రా
- కొవ్వు
- 8.2 గ్రా
- పీచు
- 5 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure et le sel.
- Ajoute l'eau tiède progressivement en remuant à la main jusqu'à former une boule.
- Pétris pendant 10 minutes sur un plan de travail, en poussant la pâte avec la paume et en la repliant.
- Incorpore l'huile et pétris encore 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante.
- Façonne la pâte en 4 pains ronds et laisse-les reposer 20 minutes.
- Préchauffe le four à 240 °C avec la plaque dedans.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pains sonnent creux quand on les tapote.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version aux herbes. Ajoute 1 c. à soupe de thym séché à la pâte lors du pétrissage.
Version à l'huile d'olive. Remplace l'huile végétale par de l'huile d'olive pour un goût plus fruité.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.