ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Khobz Ruqaiq (pain fin)
Un pain très mince, souple et presque translucide, cuit rapidement sur une plaque chaude. Il accompagne les viandes en sauce, les soupes et les plats de riz, et se déchire à la main au moment du repas.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మీ ఇష్టం మేరకు
పోషక విలువలు
249 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 8.8 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 42.4 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 0.9 గ్రా
- కొవ్వు
- 4 గ్రా
- పీచు
- 2.3 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Mélange la farine, le sel et la levure dans un saladier, puis ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive.
- Pétrins 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Divise la pâte en 4 boules et laisse-les reposer encore 10 minutes sous un torchon.
- Étale chaque boule au rouleau sur une surface farinée, le plus finement possible, jusqu'à ce qu'on voie presque la surface à travers.
- Fais chauffer une poêle ou un tawa à feu moyen-vif, sans matière grasse, et cuis chaque galette environ 1 minute par face, jusqu'à quelques bulles dorées.
- Empile les pains cuits sous un torchon propre pour qu'ils restent souples, et sers tièdes.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version pour les enfants. Saupoudre légèrement de sucre avant de cuire pour un goût plus doux et une légère caramélisation.
Avec ce qu'on trouve ici. Une poêle en fonte fait très bien l'affaire à défaut de tawa.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.