ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
మాంసాహారం
Machanka (ragoût de viande et de pommes de terre)
Ragoût paysan biélorusse de viande de porc, de pommes de terre et de légumes, à la sauce crémeuse et fumée. C'est un plat roboratif, souvent servi avec du pain noir.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Garniture
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
679 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 35.8 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 38.9 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 9.2 గ్రా
- కొవ్వు
- 40.3 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 18.2 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Coupe la viande en morceaux d'environ 3 cm et assaisonne-la de sel et de poivre.
- Fais-la dorer à feu vif dans l'huile en plusieurs fois, jusqu'à une belle coloration. Réserve.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés et les carottes en rondelles 5 minutes.
- Saupoudre de farine et de paprika, puis ajoute le concentré de tomate et l'ail écrasé. Remue 1 minute.
- Remets la viande, verse le bouillon chaud et ajoute le laurier. Couvre et laisse mijoter 40 minutes à petit feu.
- Ajoute les pommes de terre coupées en gros dés et poursuis la cuisson 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Incorpore la crème fraîche, rectifie l'assaisonnement et parsème d'aneth. Sers avec du pain de seigle.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version aux champignons. Ajoute 200 g de champignons des bois revenus avec les oignons.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.