ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Manioc grillé (grilled cassava)
Des tronçons de manioc passés au gril avec du beurre à l'ail, pour une chair tendre et une croûte dorée. C'est un accompagnement traditionnel des grillades et des poissons sur l'île.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
పోషక విలువలు
546 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 3.6 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 91.4 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 4.4 గ్రా
- కొవ్వు
- 17.3 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 11.3 గ్రా
- పీచు
- 4.7 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Épluche le manioc en retirant la peau brune et la fine pellicule rose, puis coupe-le en tronçons d'environ 8 cm.
- Fends chaque tronçon dans la longueur et retire le cœur fibreux central s'il est dur.
- Fais cuire les morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
- Égoutte-les et laisse-les refroidir quelques minutes.
- Fais fondre le beurre avec l'ail écrasé et le persil dans une petite casserole.
- Badigeonne les morceaux de beurre à l'ail et fais-les griller à feu moyen-vif dans une poêle ou sur un gril pendant 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sers chaud avec un filet de beurre à l'ail.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version à l'huile. Remplace le beurre par de l'huile d'olive pour une version plus légère.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.