ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్లో చూడండి.
రోజువారీ వంటకాలు
Mofo kisoa (pain au lard)
Pain moelleux enrichi de lard fondu qui lui donne une saveur profonde et légèrement fumée. Il est traditionnellement consommé dans les foyers malgaches, notamment dans les Hautes Terres où le porc est très présent.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
Pâte
Gras
మసాలాలు & రుచికి
పోషక విలువలు
639 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 25 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 98.2 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 15.2 గ్రా
- కొవ్వు
- 14.4 గ్రా
- పీచు
- 5.1 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Fais fondre le lard à feu doux jusqu'à obtenir du saindoux clair, puis laisse-le tiédir.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute l'eau tiède et pétris 5 minutes.
- Incorpore le saindoux tiède et pétris encore 5 minutes jusqu'à une pâte lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède.
- Façonne la pâte en petits pains ronds et place-les sur une plaque graissée.
- Laisse reposer 15 minutes, puis enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
మార్పులు & చిట్కాలు
Version sans porc. Remplace le lard par 100 g de beurre mou pour un pain tout aussi moelleux.
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.