నెర్లెరిట్ నిపిసాట్ (ఆపిల్ చేపల కూర)

తయారీ విధానం

1. ఉల్లిపాయలను తొక్క తీసి సన్నగా తరుగు, ఆపిల్స్‌ను గింజలు తీయకుండా సన్నని ముక్కలుగా కోయి.
2. ఒక పాన్‌లో సగం వెన్న కరిగించి, మధ్యస్థ మంట మీద ఉల్లిపాయలను 5 నిమిషాలు వేయించు.
3. ఆపిల్ ముక్కలు వేసి, కలుపుతూ 5 నిమిషాలు మెత్తబడేలా ఉంచు.
4. మైదా చల్లి కలుపు, తర్వాత నీటిని కొద్దికొద్దిగా పోస్తూ కలిపి నునుపైన గ్రేవీ తయారు చేయి.
5. ఉప్పు, మిరియాలు రాసిన చేప ముక్కలను ఆపిల్ మీద పెట్టి, మూత పెట్టి మంద మంటలో 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించు.
6. ఆపిల్ గ్రేవీతో, విడిగా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో వడ్డించు, పైన కొత్తిమీర చల్లు.