ఘనైయన్ ఆమ్లెట్ (Omelette ghanéenne)

తయారీ విధానం

1. ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలపొడి వేసి, ఫోర్క్‌తో బాగా కలిపి ఏకరీతిగా అయ్యే వరకు గిలకొట్టు.
2. ఉల్లిపాయ, టమాటా, మిరపకాయ, ఇష్టమైతే కొత్తిమీర వేసుకో. కూరగాయలు సమంగా కలిసేలా మెల్లగా కలుపు.
3. నాన్‌స్టిక్ పాన్‌ను మధ్యస్థ మంట మీద వేడి చేసి నూనె వేయి. మిశ్రమం పోసి, అడుగు భాగం గట్టిపడే వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు కదపకుండా ఉడికించు.
4. స్పాచులాతో ఆమ్లెట్‌ను తిప్పు, లేదా ఒక ప్లేట్‌లోకి జారవిడిచి మళ్లీ పాన్‌లో తిప్పు. మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించు, అది బంగారు రంగులోకి మారి మధ్యలో బాగా గట్టిపడాలి.
5. ముక్కలుగా కోసి, గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడే కాల్చిన బ్రెడ్‌తో వడ్డించు.